|
|
Vis Spiesjes ( Fish Kebab ) (psari Soublakia)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo vis in blokken gesneden.
1 ui fijn gehakt.
1 ui in acht stukken gesneden.
3 teentjes knoflook geperst.
1/2 k citroen sap.
2 tl paprika.
1/2 k olijfolie.
4 laurierbladen verkruimeld.
zout en peper naar smaak.
2 sl peterselie fijn gehakt.
1 citroen in plakken gesneden.
1 groene of rode of gele bell peper in 8 stukken gesneden.
1 tomaat in blokken gesneden.
laurierbladen.
Voorbereiding:
In de bowl doen we de fijngehakte ui,de knoflook geperst, het citroensap, de paprika, de olie en de verkruimelde laurier bladen.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Meng goed doorelkaar en voeg de vis toe, roer flink door zodat de vis volledig met de marinade bedekt is.
Bedek met folie.
Zet 2 uur in de ijskast zodat de marinade kan intrekken.
Verwarm de gril voor tot 190 C.
Bereidingswijze:
Steek nu afwisselend 1 stuk vis, tomaat, ui, citroen, peper en 1 laurierblad aan de pennen, tot ze vol zijn.
Als er over is maak nog een of meer pennen vol.
Besprenkel met peterselie.
Leg op de gril en gril 8 minuten, draai verschillende keren om.
|
|
|